N-亚硝胺致癌机理及检测方法研究进展

摘要：

N-亚硝胺化合物是全球公认的致癌物质,建立不同环境中N-亚硝胺化合物的可靠检测手段对保护人类健康至关重要.本文在理解N-亚硝胺化合物对人体致癌机理的基础上,总结了水、食品和橡胶制品等环境中残留的N-亚硝胺化合物特点及对应检测方法,旨在为不同环境中N-亚硝胺化合物检测方法的准确建立及未来科学研究提供基础.

关键词：N-亚硝胺化合物;致癌物质;环境污染;检测方法;研究进展

所属期刊栏目：48

分类号：TQ209(基本有机化学工业)

资助基金：南京市质量技术监督局科技项目Kj2019011

在线出版日期：2022-01-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：88-89,92