双水相萃取藻蓝蛋白工艺优化

摘要：

以螺旋藻干粉经醋酸钠/醋酸缓冲溶液溶胀破碎其细胞后得到的藻蓝蛋白为粗提液,采用聚乙二醇(PEG)/硫酸铵双水相体系对其进行萃取和纯化.以分配系数Kp和纯度为检验指标,对PEG/硫酸铵双水相系统组份中的硫酸铵和PEG质量分数、pH值等因素对萃取效果的影响进行了实验研究.结果表明:以PEG1000与硫酸铵组成的双水相为最佳双水相组份,当硫酸铵和PEG1000的质量分数分别为50％和20％,pH值为6.0～6.5,藻蓝蛋白分配系数和纯度可达到257.61～286.35和0.265～0.371.

关键词：藻蓝蛋白;双水相法;响应面;螺旋藻;分配系数

所属期刊栏目：48

分类号：TS201.1(食品工业)

在线出版日期：2021-12-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：33-34