液相色谱串联质谱仪对食品中10种甜味剂和防腐剂的检测

摘要：

防腐剂是能抑制微生物活动,防止食品腐败变质的一类食品添加剂.甜味剂是指赋予食品甜味的物质.国家食品安全标准中所用的仪器具有各自的局限性,对于复杂样品容易导致假阳性结果的误判.用液相色谱串联质谱仪对食品中10种甜味剂和防腐剂检测,将是一个快速高效、低成本、高准确度、高精密度、适合于实验室批量分析的方法,对食品中常见防腐剂、甜味剂的检测需求具有重要意义.

关键词：食品、防腐剂、甜味剂、液相色谱串联质谱仪、检测

所属期刊栏目：48

分类号：TQ(化学工业)

在线出版日期：2021-06-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：271-274