毛豆提取物的体外抗衰老活性研究

摘要：

以毛豆为研究对象,采用超声波辅助水提取法对其进行提取,通过ABTS+·清除能力测试、DPPH·清除能力测试、胶原蛋白酶抑制能力测试、弹性蛋白酶抑制能力测试和晚期糖基化终产物AGEs的清除能力测试等方法,对毛豆提取物的体外抗衰老活性进行考察评估.结果显示,毛豆提取物具有良好的体外抗氧化和抗糖化活性:清除ABTS+·的IC50值为11.16mg/mL,清除DPPH·的IC50值为11.77 mg/mL,清除AGEs的IC50值为3.21mg/mL;对与皮肤衰老紧密相关的多种蛋白酶显示出很好的体外抑制活性:抑制胶原蛋白酶的IC50值为12.91 mg/mL,50 mg/mL的毛豆提取物具有与阳性对照药物西维来司钠(50μmol/L)相当的抑制弹性蛋白酶的能力.以上结果表明,毛豆提取物具有较好的体外抗衰老活性.

关键词：毛豆提取物、抗衰老、自由基、晚期糖基化终产物、胶原蛋白酶、弹性蛋白酶

所属期刊栏目：48

分类号：TQ(化学工业)

在线出版日期：2021-06-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：28-30