10.3969/j.issn.1007-1865.2021.06.029
食品中米酵菌酸研究进展
米酵菌酸是椰毒假单胞菌酵米面亚种产生的一种可以引起食物中毒的毒素,具有强烈的毒性.随着食品品种、制作的多样性,适应市场节奏的快速检测能力的需求与日俱增,本文就米酵菌酸在检测技术方面的研究现状以及后期方向进行综述,希望为后续研究提供参考.
米酵菌酸、食品、检测
48
TQ(化学工业)
2021-05-17(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
60-61,55
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10.3969/j.issn.1007-1865.2021.06.029
米酵菌酸、食品、检测
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TQ(化学工业)
2021-05-17(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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