甲醇提取茶饼中茶皂素的工艺研究

摘要：

采用含水甲醇为浸取剂提取茶饼中的茶皂素并探讨甲醇溶剂提取茶皂素的原理.通过单因素、正交实验对有机溶剂法提取茶皂素的工艺条件进行了研究,以甲醇为浸提剂,考察了温度、搅拌时间、甲醇浓度、料液比对茶皂素得率的影响,得出提取茶皂素的最佳条件:温度为55℃,搅拌时间为150 min,甲醇浓度为80％,固液比为1∶4.在此条件下茶皂素的得率为11.61％,纯度为39.56％.对提取物的起泡性能分析及呈色反应分析表明提取物为茶皂素.本提取方法条件温和,转化率较高,所用原料经济易得,适宜于大规模工业化生产.

关键词：茶饼、甲醇、浸提、茶皂素

所属期刊栏目：48

分类号：TQ(化学工业)

资助基金：国家级大学生创新创业训练项目国家级大学生创新创业训练项目;江西省教育厅科学技术研究资助项目;江西理工大学博士启动基金

在线出版日期：2021-04-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：4-8