基于"超星学习通"的《食品工艺学》课堂教学改革初探

摘要：

《食品工艺学》是食品科学与工程专业核心课程,课程内容复杂、知识点繁多,在学时有限的情况下,容易形成知识碎片化.传统的教学模式中,学生往往被动式接受,不能激发学生学习热情,信息量较小,学生学习效果欠佳."超星学习通"网络教学平台能够提供给学生大量的信息,从课前预习、课中互动、课后巩固,到课程评价,使学生所学知识系统化.经过实践表明,通过"超星学习通"教学平台的使用,能够使学生由被动接受转向主动学习、参与式学习,学习效果由明显提高,信息化教学将是今后课堂教学改革中必然趋势.

关键词：超星学习通、食品工艺学、课堂教学改革

所属期刊栏目：47

分类号：G4(教育)

资助基金：海南热带海洋学院2020年教育教学改革研究项目,项目名称;基于"超星学习通"的《食品工艺学》线上线下混合式课堂教学改革初探

在线出版日期：2020-12-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：240-243