石斛多糖的微生物发酵法提取及保湿功效研究

摘要：

以铁皮石斛为原料,正交实验法研究乳酸菌发酵对石斛多糖提取率的影响;通过临床测试保湿评价模型对发酵石斛多糖进行了保湿功效评估.结果 表明:发酵法提取铁皮石斛多糖的最佳条件为:投料比为1％(g/mL),温度为37℃,初始pH为6.0,时间72 h,多糖提取率为44.5％;58名有效志愿者持续使用添加发酵石斛多糖的样品28天,肌肤含水量平均提高48.01 ％(p＜0.01).结论:发酵石斛多糖,可显著提高肌肤水分的效果,是潜在的护肤保湿剂.

关键词：石斛多糖、乳酸菌发酵、保湿功效

所属期刊栏目：47

分类号：TQ(化学工业)

在线出版日期：2020-12-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：71-73