桔梗多糖的提取工艺及抗氧化性研究

摘要：

采用水提醇沉法提取桔梗多糖,以提取温度、提取时间、料液比为考察因素,通过正交实验优化提取条件.并利用邻苯三酚法和Fenton法研究桔梗多糖的体外抗氧化性.经过正交实验得出的桔梗多糖的最佳提取条件为提取温度80℃,时间3h,料液比1∶30.桔梗多糖对超氧阴离子和羟基自由基表现出较好的清除率,超氧阴离子清除率50％时桔梗多糖的浓度为0.219 mg/mL,羟基自由基清除率50％时桔梗多糖的浓度为0.08 mg/mL.

关键词：桔梗、多糖、正交实验、抗氧化

所属期刊栏目：47

分类号：TQ(化学工业)

在线出版日期：2020-10-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：43-44