基于GC-MS对鸭绒鹅绒的气味成分分析

摘要：

羽绒有无异味直接影响羽绒品质.为了快速准确的检测羽绒气味成分,采用GC-MS技术对鸭绒鹅绒进行气味分析,由NIST 98质谱数据库检索,采用峰面积归一法,得到挥发性气味成分的种类及含量.结果 显示鸭绒、鹅绒中分别含67、62种挥发性物质,鸭绒鹅绒产生异味的主要成分种类基本相同,鸭绒比鹅绒异味更明显,其主要产生异味的可能是酯类和含氮化合物,主要包括戊烯酸乙酯、丁酸-2-甲基丙酯、4-乙基苯甲酸环戊酯、1,2-苯二甲酸二乙酯、乙酸铵等物质.

关键词：鸭绒鹅绒、GC-MS、气味成分

所属期刊栏目：47

分类号：TQ(化学工业)

资助基金：湛江羽绒产业创新研究院建设;羽绒加工品质提升关键技术研究;示范;吴川塘尾羽绒专业镇协同创新中心建设;中央级公益性科研院所基本业务费

在线出版日期：2020-09-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：44-45