10.3969/j.issn.1007-1865.2019.08.012
鲎血细胞蛋白微胶囊的研究
本文以壳聚糖作为壁材,鲎血细胞蛋白为芯材,以微胶囊粒径、表观为判断标准,通过正交实验,采用化学交联法制备微胶囊,并测试其释放率.结果 确定鲎血细胞蛋白微胶囊的最佳制备工艺:2%壳聚糖在45℃水浴中按500 r/min转速搅拌,加入3%的25%戊二醛制备出粒径小于200 μm微胶囊,且表观圆整光滑,包封率达到85.95%.微胶囊在模拟胃液和模拟肠液中五小时后的蛋白释放率分别是29.19%和36.48%,在模拟肠液中的蛋白释放率高于模拟胃液,减少了鲎血细胞蛋白在胃液里的损耗.
鲎、血细胞、蛋白、壳聚糖、微胶囊
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TQ469
广东海洋大学自然科学基金Q17092,Q15094,E13503,Q14176;湛江市科技局自然科学基金A15445,A14457,2016A02023;湛江市海洋经济发展创新发展示范市建设项目湛海创2017C8B1;国家级大学生创新创业训练计划项目CXXL2018033
2019-07-05(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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