富氢水对酪氨酸酶活性的抑制作用

摘要：

测试了去离子水磷酸盐缓冲液或富氢水磷酸盐缓冲液、酪氨酸酶溶液、L-DOPA溶液在6min内的OD值,探索富氨水对酪氨酸酶活性的抑制作用.结果 显示,在6 min内去离子水体系和富氢水体系的OD值均有所上升,表明该段时间的黑色素含量一直增加,而在每分钟时间节点,富氢水体系测出的OD值均低于去离子水体系的OD值,表明富氨水体系的黑色素含量较去离子水体系的OD值低,进一步说明富氢水抑制了酪氧酸酶的活性,在6 min内的抑制率可达31.76％.

关键词：富氢水、酪氨酸酶、抑制、抑制率

所属期刊栏目：46

分类号：TQ(化学工业)

资助基金：广州市科技计划;广州市科技计划

在线出版日期：2019-06-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：49-50