超声辅助提取山竹壳中的总黄酮及其体外抗氧化活性研究

摘要：

采用超声法提取山竹壳中的总黄酮,考察超声温度、超声时间、液料比、乙醇体积分数对总黄酮提取率的影响,并采用四因素四水平正交试验,确定总黄酮的最佳提取工艺条件为:超声温度80℃,超声时间15 min,液料比40∶1(mL∶g),乙醇积分数75％,此时总黄酮的含量为10.45 mg/g.该提取物对DPPH自由基去除率达70.12％、·OH自由基去除率达73.25％,证明其具有良好的体外抗氧化能力.

关键词：山竹壳、黄酮、超声辅助提取、正交试验、抗氧化性

所属期刊栏目：46

分类号：TQ(化学工业)

在线出版日期：2019-06-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：102-104