广州市某区生鲜乳菌落总数和抗生素的监测

摘要：

目的:了解广州市某区生鲜乳的质量情况.方法:抽取广州市某区2018年全年共50批次生鲜乳,按照GB 19301-2010《食品安全国家标准生乳》中菌落总数和抗生素的方法进行检验.结果:50批次的样品菌落总数均＜2.0* 106 CFU/mL,抗生素残留均为阴性.结论:此次检验的生鲜乳样品总体质量良好,能提高消费者对于本土乳制品企业的信心.

关键词：生鲜乳、菌落总数、抗生素

所属期刊栏目：46

分类号：TQ(化学工业)

在线出版日期：2019-06-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：54,87