地方本科院校转型发展背景下食品工程综合技能实训课程的开发与探索

摘要：

对“食品工程综合技能实训”课程开发的目的、原则、可行性和难度进行分析,通过课程体系的建设和两轮的实践探索,毕业生的就业率和就业质量均有提升,表明“食品工程综合技能实训”课程的开发具有较好的有教性和价值性,顺应广东珠江三角洲食品企业发展对应用型人才的需求.

关键词：食品工程、综合技能实训、开发与探索

所属期刊栏目：45

分类号：G4(教育)

资助基金：肇庆学院实践教学改革研究项目sjjx201515

在线出版日期：2019-01-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：166-167,169