脂肪酶固定化载体材料研究进展

摘要：

脂肪酶的不稳定性和高昂的价格是限制其广泛应用的主要原因.对脂肪酶进行固定化是增强其稳定性和重复利用性的一种关键技术.固定化材料的选择和开发是改进脂肪酶固定化工艺的一个重要方面.本文围绕酶的固定化载体,对无机、有机、复合载体等固定化材料进行了归纳,综述这些方面近年来的研究进展.对固定化所用材料的发展前景予以展望.

关键词：脂肪酶、固定化、载体

所属期刊栏目：44

分类号：TQ426

在线出版日期：2018-03-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：90-93