我国食品香料发展的现状及对策

摘要：

食品香料是食品添加剂中重要的组成部分,在食品添加剂市场中扮演着一个不可或缺的角色.二十一世纪以来,经济的飞速发展带动了人们生活水平的提高,人们对食品安全问题也愈加重视.本文对食品香料的来源、功能和影响食品安全的因素进行介绍和分析,提出目前食品香料面临的主要问题,并对食品香料今后的发展进行展望.

关键词：食品安全、香料、问题、对策

所属期刊栏目：44

分类号：TS264.3(食品工业)

在线出版日期：2018-03-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：87,93