柑橘类精油的研究进展

摘要：

柑橘精油是天然香料精油中的一大类,其主要成分是萜烯类、倍半萜烯类以及高级醇类醛类、酮类、酯类等组成的含氧化合物;无色透明,具有诱人的橘香味,在食品以及化妆品行业具有广泛的应用价值.我国是仅次于美国和巴西的第三大柑橘生产国,生产柑橘油的原料充足,但在品种和质量上与外国先进水平尚有差距.希望我国的柑橘精油通过不断的研究与进步可以走出国门.

关键词：柑橘类、精油、成分、研究进展

所属期刊栏目：44

分类号：TQ(化学工业)

资助基金：河源市科技计划项目:柠檬精深加工及柠檬精油提取产业化关键技术研究与应用;杨帆计划引进创新创业团队项目:柠檬精深加工及副产物综合利用科技创新团队,2015YT02H049;广东省农业科技创新联盟项目:柠檬精油提取及柠檬乳化香精加工关键技术及产业化应用示范2016LM4204

在线出版日期：2017-03-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：86-88