农林院校食品化学公选课改革与实践

摘要：

食品化学作为公选课与专业基础课有本质区别.为促进食品化学公选课教学质量,通过剖析存在问题,采取优化教学内容、改革教学方式、综合考评等手段,促进了学生对重点知识的掌握与难点问题的理解,激发了学生的兴趣,培养了学生的创造力,提高了教学效果.文章成果对其他公选课开设有重要参考价值.

关键词：食品化学、教学、改革措施

所属期刊栏目：44

分类号：G642(高等教育)

资助基金：华南农业大学教育教学改革与研究项目JG15133

在线出版日期：2017-03-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：131-132