菊花脑活性成分及其提取技术研究进展

摘要：

菊花脑作为一种常见的野菜,含有蛋白质、脂肪、纤维素、维生素和黄酮类化合物、挥发油等多种活性成分,并拥有多种药理作用.文章主要介绍目前菊花脑主要活性成分及提取方法的研究进展,同时为挖掘菊花脑产品的药用价值和开发研究更深层次地高附加值产品铺设道路,契合市场发展规律,具有较高的现实意义.

关键词：菊花脑、活性成分、提取技术、研究进展

所属期刊栏目：43

分类号：TQ(化学工业)

资助基金：“江苏高校品牌专业建设工程资助项目PPZY2015B179”;2016年度江苏高校“青蓝工程”;南京科技职业学院“江苏省高校品牌建设工程学生创新创业训练计划项目:“菊花脑活性成分提取及利用”

在线出版日期：2016-12-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：109-110,116