葡萄皮提取物/壳聚糖/塔拉胶抗氧化膜的制备及表征

摘要：

本实验将葡萄皮提取物与塔拉胶/壳聚糖共混制备膜材料,研究不同葡萄皮提取物添加量对复合膜的力学性能、色度、透光性能以及抗氧化性能的影响.结果表明随着提取物添加量的增加,膜材料的拉伸强度从38 Mpa下降至8 Mpa,膜材料的透光性能降低;但是随着其含量的增加,抗氧化性能逐渐增加,当添加量为20％时,膜材料对DPPH的去除率高达39.5％.因此,该膜材料在抗氧化包装膜材料有潜在的应用前景.

关键词：葡萄皮提取物、抗氧化膜、塔拉胶

所属期刊栏目：43

分类号：O636.9(高分子化学（高聚物）)

资助基金：东北林业大学本科生创新性实验项目201510225011

在线出版日期：2016-10-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：24-25