正交试验法高压提取橘皮黄色素的新工艺研究

摘要：

对高压提取橘皮黄色素的新工艺条件进行了研究.通过设计单因素和正交试验,考察了乙醇浓度、提取时间、提取温度、料液比四个因素对高压法提取橘皮黄色素的影响.结果表明,高压提取橘皮黄色素的最佳工艺条件为:5％乙醇为提取溶剂、提取时间40 min、提取温度100℃、料液比1∶10 g/mE,在此条件下橘皮黄色素的提取率为21.76％.

关键词：高压法、橘皮黄色素、正交试验、提取工艺

所属期刊栏目：43

分类号：TS202.3(食品工业)

资助基金：陕西理工学院2016年大学生创新创业训练计划项目2016072

在线出版日期：2016-09-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：34-36