一种复合蛋白粉对吉他霉素发酵的影响

摘要：

经大量摇瓶试验筛选获得一种能够提高吉他霉素发酵水平的复合蛋白,它能使摇瓶发酵单位从5800 μg/mL提高到6500 μg,/mL.在50 L发酵罐放大试验过程中,考察了氮源对吉他霉素产生菌菌丝及产物合成的影响.结果表明,在含有复合蛋白的培养基中,溶解磷的浓度显著高于对照组和其他试验组.另外该培养基显著延缓菌丝自溶,从而将吉他霉素发酵单位提高8000 μg,/mL.含有相同浓度无机磷的培养基也能延缓菌丝自溶和提高吉他霉素的合成,但因无机磷不需要分解即可吸收,无法达到持久的作用,其提高能力远不如含复合蛋白的培养基.这可能是复合蛋白中的有机磷源在吉他霉素的生物合成过程中起到重要作用.

关键词：吉他霉素、发酵、复合蛋白

所属期刊栏目：43

分类号：TQ(化学工业)

在线出版日期：2016-08-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：49-50