10.3969/j.issn.1007-1865.2016.13.052
油脂中抗氧化剂的分析检测方法研究进展
文章简要介绍了含油脂食品中添加各种抗氧化剂的必要性,综述了含油脂食品中各种抗氧化剂的分析检测技术研究进展,对各种分析检测方法进行了总结,分析了这些检测方法的优缺点和适用范围,并展望了分析检测技术的发展趋势.
含油脂食品、抗氧化剂、分析检测方法
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O06
地方特色中小企业发展资金项目韶财科[2015]85号
2016-08-29(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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