米粉挤出过程中状态的变化

摘要：

搭建米粉机实验台研究了米粉在螺杆不同位置处发生的变化.将螺杆抽出观察并测试不同位置处物料的状态、粒度、糊化程度等参数,研究米粉从加入到挤出过程不同位置处发生的变化,得到米粉挤出过程分为四个阶段:悬浮输送、初步粉碎、强烈粉碎以及糊化阶段.

关键词：籼米粉、挤出、粒度、糊化

所属期刊栏目：43

分类号：TQ(化学工业)

在线出版日期：2016-07-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：3-4