超声辐射对脂肪氧合酶活性和构象的影响

摘要：

文章主要讨论了超声辐射时间、频率和功率对脂肪氧合酶活性和构象的影响.结果表明,低功率(50～100 w)、低频率(20 KHz、40 KHz)超声参数下,超声波辐射后脂肪氧合酶的酶活基本保持不变.通过测量超声辐射作用后的脂氧酶的紫外吸收光谱和荧光发射光谱,发现超声辐射并没有引起脂肪氧合酶的构象发生明显变化.说明脂氧酶不会被适当参数的超声破坏活性,该技术有望用于脂氧酶酶促反应体系进一步研究.

关键词：脂肪氧合酶、超声、活性、构象

所属期刊栏目：42

分类号：TQ(化学工业)

资助基金：江苏省高校自然科学研究面上项目资助15KJB530010;南通大学引进人才项目12R038;江苏省青年自然科学基金BK20150401

在线出版日期：2015-11-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：13-14