10.3969/j.issn.1007-1865.2015.17.054
多孔淀粉制备方法及其应用的研究进展
多孔淀粉是一种新型改性淀粉,具有大比表面积和比孔容积、低堆积密度和颗粒密度、高吸附性能、安全、无毒、可降解等优点,可以广泛用于食品、医药卫生、农业、日用化工等领域.文章介绍了多孔淀粉的发展历史,阐明不同淀粉来源对于多孔淀粉结构与性能的影响.目前多孔淀粉的制备方法主要有物理法、化学法、微生物酶法和复合法,而复合法成为目前制备多孔淀粉的热点.基于上述论述,文章提出多孔淀粉的物化性质是由淀粉中直、支链结构淀粉含量比例及制备方法所决定的,并且根据其不同的物化性质确定其应用领域.
多孔淀粉、直、支链淀粉、制备方法、物化性质、应用
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TQ(化学工业)
广东省广东省自然科学基金-粤东西北创新人才联合培养项目2014A030307009
2015-10-23(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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