10.3969/j.issn.1007-1865.2015.17.035
深圳市售生鲜水产品中重金属的风险评估
对深圳市售生鲜水产品中无机砷、铅、镉、甲基汞、铬等重金属元素进行检测,通过对检测结果的统计,分析查找生鲜水产品中重金属污染状况和特点,以及生鲜水产品种类与重金属污染的关系,以便有效的发现和评价可能面临的安全风险,从而动态的协调对相关产品的监控力度,保障生鲜水产品的食用安全.
水产品、重金属、污染
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R155(营养卫生、食品卫生)
2015-10-23(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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