福建云烟87中部片烟常规指标与感官质量的关系研究

摘要：

为给烟草原料的选用提供科学依据,对福建龙岩、三明、南平中部片烟的常规化学成分与感官质量的相关性进行了分析.结果表明:福建龙岩产区云烟87烟叶总体质量要好于三明、南平产区烟叶;不同等级间感官质量与外观质量一致性较好,总体感官得分:C2F＞C3F＞C4F;在一定范围内,总氮与主要感官质量指标呈负相关,总糖、还原糖、施木克值与主要感官质量指标呈正相关,糖碱比与香气质、杂气呈负相关;烟碱与劲头呈显著正相关,焦油与主要感官质量指标呈正相关.

关键词：烤烟、化学成分、感官质量

所属期刊栏目：42

分类号：TQ(化学工业)

在线出版日期：2015-09-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：84-85