花椒精油的挥发性化学成分及其香气进展

摘要：

以花椒精油的挥发性化学成分及其香气组分为出发点,综述了花椒精油的香气差异.香气的表征方法有气相色谱法、液相色谱法、气相色谱—质谱法、感官香气评价法、电子鼻技术等.精油香气的应用主要为微胶囊香精、空气清新剂、香水等领域.利用易降解、环境友好型纤维素气凝胶的吸附性能制备花椒精油/纤维素气凝胶是有待研发的一个方向.

关键词：花椒、精油、香气

所属期刊栏目：42

分类号：TQ651

资助基金：东北林业大学大学生创新训练项目;中央高校基本科研业务费专项资金资助项目2572014EB01-02

在线出版日期：2015-05-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：84-85