尿素包合法分离火麻仁油不饱和脂肪酸的研究

摘要：

研究了尿素包合法提取火麻仁油中不饱和脂肪酸的工艺条件.分析了温度、时间、尿素用量、溶剂用量对相对含量和收率的影响.结果表明:采用95％乙醇作为溶剂,尿素与火麻仁粗油的质量比为0.38∶1,包合温度-10℃,包合时间24h,乙醇与尿素的体积质量比为7∶1,为较优条件.在此条件下,非饱和脂肪酸相对含量为98.6％,收率为70.5％.

关键词：火麻仁油、尿素包合、不饱和脂肪酸、分离

所属期刊栏目：42

分类号：TS224.8(食品工业)

在线出版日期：2015-04-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：1-3