培养基成分对红曲色素发酵过程中生物量及色价的影响

摘要：

利用单因素实验对红曲霉发酵过程中生物量与色价的影响进行了研究.通过单因数实验得到最佳碳源和氮源分别是玉米粉和NaNO3.实验得到优化发酵培养基:玉米粉浓度50g/L,NaNO3浓度7g/L,KH2PO4浓度8g/L,CaCl2浓度0.05 g/L,优化的培养基用于红曲霉发酵生物量达到了24.7 g/L,色价达到了110u/L.

关键词：碳源、氮源、生物量、色价、发酵

所属期刊栏目：42

分类号：TQ(化学工业)

资助基金：西华大学研究生创新基金,编号YLjj2014103

在线出版日期：2015-02-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：9-11