旋光法测蔗糖水解反应k实验类型的教学设计

摘要：

蔗糖水解反应速率常数测定是典型的一级反应动力学实验,是物理化学实验的基本内容之一,针对实验中出现的问题,通过改进实验内容与操作方法,对旋光法测蔗糖水解反应k实验类型进行了重新设计,把过去单纯的验证型实验转变为验证型(新设计)、综合型、设计型、研究创新型、开放型和虚拟仿真型实验,进一步优化实验项目,启迪学生科学的思维方法与创新意识,形成了以自主式、合作式、研究式为主的学习方式,提高了学生实践创新能力.

关键词：蔗糖水解、旋光度、实验类型、教学设计

所属期刊栏目：41

分类号：TS245.1(食品工业)

在线出版日期：2014-11-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：261-262