食品专业有机化学教学中案例运用

摘要：

《有机化学》作为一门重要的基础课程,具有自己特有的知识体系和特点.为了提高食品专业学生学习有机化学课程的质量和对知识的应用能力,进行有机化学教学改革,结合食品专业特点,引入与专业结合的案例教学,使枯燥乏味的有机化学反应和机理教学内容生动化和实际化,从而提高学生的学习质量.

关键词：有机化学、案例教学、食品专业

所属期刊栏目：40

分类号：G4(教育)

资助基金：2011年江南大学本科教育教学改革研究项目JGB2011144

在线出版日期：2013-12-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：168-169