脉冲式均质器在食品微生物快速检测中的应用研究

摘要：

文章研究目的是研究脉冲式均质器在食品微生物快速检测前处理中的影响和效果.通过对样品分别进行脉冲法、拍打法、搅拌法的前处理,使用快速检测法和国标法进行比对试验,得出脉冲振荡处理样品稀释液不会对微生物造成杀灭作用,在快速检测中不造成干扰的结果.在微生物快速检测中,使用脉冲式均质器均质可提高工作效率和减少检测的干扰性,适合应用于食品微生物快速检测前处理中.

关键词：脉冲式均质器、食品前处理、微生物、快速检测

所属期刊栏目：40

分类号：TQ(化学工业)

在线出版日期：2013-11-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：240-241