利用酿酒酵母合成三磷酸腺苷的研究

摘要：

考察了酿酒酵母合成三磷酸腺苷(ATP)过程中影响收率的因素,获得最佳反应条件为:酿酒酵母5 g、异丙醇0.6 mL、20mL底物溶液(一磷酸腺苷(AMP)40 mmol/L,葡萄糖150 mmol/L,磷酸盐缓冲液250 mmol/L,硫酸镁10 mmol/L),反应温度30℃,摇床转速75 r/min,反应时间30min.在此条件下合成ATP,收率稳定在70％以上.

关键词：酿酒酵母、三磷酸腺苷、ATP

所属期刊栏目：40

分类号：TQ(化学工业)

在线出版日期：2013-11-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：3-4