快速检测技术在食品监测中的研究进展

摘要：

快速检测技术与传统检测方法相比,具有检测时效快、检测方法简单等优点,其在保障食品安全中起到非常重要的作用。文章重点叙述了食品中化学有害物质、微生物、农药残留、重金属离子的快速检测技术的研究进展。

关键词：快速检测、食品安全

所属期刊栏目：39

分类号：O65(分析化学)

在线出版日期：2012-07-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：293-293,291