10.3969/j.issn.1007-1865.2011.07.157
超声波协助提取茶多酚的工艺研究
以绿茶茶末为原料,以乙醇为介质,用超声波协助法提取茶多酚,并通过改变浸提温度,浸提时间,料液比(茶醇比),溶剂浓度等条件对产品提取率的影响进行了探讨,获得最佳的提取条件.结果表明,超声波协助提取茶多酚最佳产率的工艺条件为:浸提温度60℃,浸提时间20 min,料液比l:9,乙醇浓度60%.该方法与传统提取方法相比,提取率高,省溶剂,大大提高了提取效率.
茶多酚、超声波、抗氧剂
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TQ(化学工业)
2012-01-05(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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