微波辅助提取紫薯花青素的研究

摘要：

文章以紫薯为原料,在微波条件下萃取其花青素,探讨了微波的辐射时间,温度,液固比,提取剂浓度对紫薯花青素萃取的影响,并采用大孔树脂AB-8纯化提取液,将纯化后的提取液进行反相高效液相色谱分析其成分.实验结果表明,紫薯花青素微波最佳提取条件为:辐射时阅60 s,温度50℃,液固比40:1,提取剂为1%HCI-95%乙醇溶液,最佳酸醇地为50:50.

关键词：紫薯、花青素、微波辅助提取

所属期刊栏目：37

分类号：TQ(化学工业)

在线出版日期：2011-03-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：24-26