葡萄酒工程学课程教学探析

摘要：

葡萄酒工程学是葡萄与葡萄酒专业一门理论性、实践性和综合性很强的专业基础课程.文章结合葡萄与葡萄酒专业特色,依据课程性质和专业人才培养目标,综合对该课程课堂教学与实践教学模式的改进、学生学习兴趣的提高及工程素质的培养进行了探索和改革.

关键词：葡萄酒工程、教学改革、研究方法

所属期刊栏目：37

分类号：G4(教育)

资助基金：陕西省科学技术研究发展计划项目2010K01-29-1

在线出版日期：2011-01-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：182-183