香精香料化学选修课教学模式探讨与实践

摘要：

文章结合教学实践经验,从教学内容、教学方式及课程评价方面探讨了香精香料化学选修课程的教学模式.构建教学内容时着重强调嗅辨测试、实验配备及科研成果的引入;教学中采用多媒体技术、增加香气嗅辨实践、促进课堂中学生的参与度等灵活的教学方式;课程成绩的评定由平时成绩、实验成绩和期末论文成绩三部分组成.实践表明,该教学模式有益地提高了学生的积极性和主动性,促进了课堂教学效果.

关键词：香精香料化学、选修课程、教学模式

所属期刊栏目：37

分类号：G4(教育)

资助基金：江南大学2008年教育教学改革研究立项资助项目

在线出版日期：2010-04-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：14-15