10.3969/j.issn.1007-1865.2010.01.056
新鲜椰子果肉脂肪酸成分的GC-MS分析
以海南产新鲜高种椰为原料,参照国家标准GB/T 14772-93和GB5009.6-85,分别采用索氏抽提法和酸水解法提取新鲜椰肉脂肪酸成分,再经过氧氧化钾碱催化法进行脂肪酸的甲酯化处理后,通过气褶色谱/质潜联用技术分析测定脂肪酸的组成.共检出9种脂肪酸成分,主要成分为以月桂酸为主的C6至C18系列饱和脂肪酸.
椰子、脂肪酸、气相色谱/质潜法、甲酯化
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TQ646.4
2010-03-26(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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