10.3969/j.issn.1007-1865.2009.10.070
食品工艺学综合设计试验的探索与实践
<食品工艺学实验>是食品科学与工程专业重要的实践课程,文章研究的内容是让学生选择试验内容、设计试验方案、评价试验结果,教师伞程指导与跟踪,这种教学方法克分提高了学生的学习兴趣,培养了学生的思考能力,3年的教学结果表明这种教学方法是有成效的.
食品工艺学、综合设计试验、教学试验
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TS2(食品工业)
2009-12-18(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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155-155,160