超声波辅助从菠萝皮中提取果胶的研究

摘要：

以盐酸作为提取溶剂,采用乙醇沉淀和超声波辅助处理方法从菠萝皮中提取果胶,研究了提取工艺条件对果胶收率的影响.结果表明,提取溶剂的pH为2、料液比为1:25、反应温度70℃、反应时间3 h,超卢功率100W,果胶的收率最高可达9.47%.

关键词：果胶、菠萝皮、提取、超声波

所属期刊栏目：36

分类号：TS(轻工业、手工业)

在线出版日期：2009-11-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：154-155,112