10.3969/j.issn.1007-1865.2009.08.088
浅议如何在《食品工程原理》课程教学中培养学生的工程素质
食品工程原理是一门实践性、工程性很强的课程,在教学实践中应该注重培养学生的工程思维和工程意识,提高分析问题、解决问题的能力.本文通过探讨在食品工程原理中如何精选授课内容、重视实验教学、强化课程设计、结合生产实际等四个方面,阐述了如何在该课程教学中培养和强化学生的工程素质.
食品工程原理、教学、工程素质
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G4(教育)
2009-10-20(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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200-200,203-204