采用二态模型研究邻苯二甲酸酐修饰对HRP热变性的影响

摘要：

本研究采用二态假说模型,利用热力学原理从宏观角度对辣根过氧化物酶(HRP)的热变性进行研究,通过相关的计算得到表征该酶蛋自变性的热力学参数:变性自由能、变性焓、变性熵和解链温度.研究结果显示,邻苯二甲酸酐修饰后的HRP蛋白酶的解链温度为69.2℃,高于天然HRP的解链温度62.2℃,反映了邻苯二酸酐修饰可以明显的提高HRP的热稳定性.

关键词：辣根过氧化物酶、邻苯二甲酸酐、热变性、二态模型

所属期刊栏目：36

分类号：TQ(化学工业)

资助基金：国家自然科学基金40803038;广东省自然科学摹金06300843

在线出版日期：2009-06-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：124-126,221