芦荟运动保健饮料的研制

摘要：

通过正交试验确定主料与辅料的用量,得出运动保健饮料的最佳配方:白砂糖10 %,生理盐水+葡萄糖40 mL,芦荟汁20 mL,柠檬酸0.15 %.并制得能够快速补充体力,促进机体代谢,缓解身体疲劳的芦荟运动保健饮料.通过2,6-二氯酚靛酚法测定饮料中维生素C含量,并用原子吸收分光光度法测定饮料中微量元素的含量.

关键词：芦荟、运动保健饮料、研制、正交实验、最佳配方

所属期刊栏目：36

分类号：Q(生物科学)

资助基金：2007年韩山师范学院学生课外科研立项资助项目105564817

在线出版日期：2009-03-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：81-83