液相色谱串联质谱法同时测定小麦粉中10种真菌毒素

摘要：

建立了液相色谱串联质谱法(±ESI)同时测定小麦粉中10种真菌毒素的方法.方法检出限在0.1～5.3 ng/mL之间,2个浓度水平加标回收率在60.5%～86.1%之间,相对标准偏差在7.9%～14.8%之间.对深圳市出售的小麦粉中10种真菌毒素的含量水平进行调查.在28个小麦粉样品中,检出3种交链孢霉毒素,其中交链孢酚单甲醚(AME)的阳性率达71.4%,交链孢酚(AOH)的阳性率28.6%,细交链孢霉酮酸(TA)的阳性率为21.4%.

关键词：真菌毒素、LC/MS-MS、小麦粉、交链孢霉毒素

所属期刊栏目：35

分类号：O657(分析化学)

在线出版日期：2008-12-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：123-128