从废弃蛋壳中提取溶菌酶的研究

摘要：

本文对采用聚丙烯酸沉淀法从废弃蛋壳中提取溶菌酶进行了初步的研究.经抽提、除杂蛋白、吸附、盐析等一系列步骤成功地提取出蛋壳中的微量溶菌酶,考察了pH值、温度、NaCl溶液浓度等因素对抽提的影响,结果表明,抽提时将pH值设定在4.5,温度为50℃、NaCl溶液浓度为2%,在此条件下所提取的溶菌酶活性较高,盐析时较低的盐溶液浓度,pH值为10.5左右较好.

关键词：鸡蛋壳、溶菌酶、聚丙烯酸

所属期刊栏目：31

分类号：TU8;S96

在线出版日期：2004-09-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：25-27