六堡茶加工工艺及发展状况

摘要：

六堡茶属黑茶类,是广西悠久的传统历史名茶,长年盛销于各国,特别是东南亚华侨聚居地,因而成为中国著名的"侨销茶",它是以广西境内生长的群体茶树鲜叶为原料,经初制工序和精致工序两大过程制作而成的,其中的沤堆和陈化工艺是六堡茶特有品质风格形成的关键.本文主要介绍了六堡茶的历史、加工工艺及其功效和发展状况.

关键词：六堡茶、加工、工艺

分类号：TS2;S57

在线出版日期：2010-10-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：12-15